经过多年的猜测，墨尔本的beplay3体育app下载半月形Croissanterie已经确认它将在牛津街开业Darlinghurst在2023年代中期。它将占据Toga地产开发商Oxford & Foley的一个300平方米的空间。场地重新设计了牛津街60号、90号和120号的传统建筑，包括零售和商业空间、精品酒店、深夜餐厅和咖啡馆，当然还有Lune。

Lune在悉尼的第一家门店将位于一个传统立面的后面，并延伸到相邻的Burton和Foley街道小巷。除了伦恩标志性的玻璃立方体——糕点师在气候可控的条件下制作精准的羊角面包——它还将为顾客提供空间，让他们在咖啡和羊角面包前流连忘形。在Lune Fitzroy和南布里斯班提供的主厨餐桌式体验Lune Lab也将来到悉尼。

Lune的董事兼创始人凯特·里德(Kate Reid)说:“对于悉尼一些最好的食品经营者来说，萨里山和达林赫斯特地区是一个真正的热点。报纸．“我们看到了这个地点，立刻意识到这是我们在悉尼设立Lune的最佳地点之一。”

Lune将位于牛津街、Foley街和Burton街交汇处，形成一个广场，一旦重新开发，将被重新想象为露天用餐空间。

里德说:“那里有棕榈树，然后沿着伯顿街走，春天的时候，蓝花楹开花，整条街都变成了紫色。”“它有一种非常‘悉尼’的感觉。”

这个空间将被设计成比以往“更多人可以看到”的立方体。里德说:“等待甜点的顾客可以看到它，坐在店里用餐的人也可以看到它。”

顾客将在建筑中被列为遗产的部分排队点餐，而厨房和用餐区将位于一个较新的空间。虽然设计灵感来自伦恩的标志性外观，但它也将为该地区的建筑带来特定的材料。

里德将她从过去的场馆开业中学到的经验运用到她的第一个悉尼场馆中，并确保有扩张的能力。“我们希望悉尼喜欢我们的糕点，足以在未来的某个时候再开一家店，因此我们正在设计和建造这样的空间。

“当我一个人开Lune的时候，我有一种疯狂的、强迫性的欲望，想要做出完美的羊角面包。最初的Lune是一家位于居民区街道上的20平方米的商店。我在里面埋头苦干，想要做出完美的法式糕点。我只是从没想过我会在悉尼这座美丽的历史建筑里开这家店。野外。”

Lune Sydney将于2023年中期在达灵赫斯特牛津街60号开业。

lunecroissanterie.com