咖啡爱好者往往有不同的看法关于如何成为一名优秀的酿造。但是他们通常会同意速溶咖啡是通常只拿出在绝望的时候。在过去的两年灵魂熟食店当代韩国咖啡馆在萨里郡山,帮助提高速溶咖啡的信誉,其标志性捻格言咖啡(一个著名的韩国速溶咖啡品牌),成为畅销书。当主人Daero李和Illa金正日宣布咖啡馆将搬到一个新位置,当地人担心这意味着普通的速溶咖啡。幸运的是,它还没有走得太远。

找到灵魂熟食店的新家和咖啡特别沿着这条路在新的Adge酒店。空置几个月前突然出现时,李和金为他们最新的项目正在寻找一个网站,酒吧的灵魂。但是这对夫妇决定酒店空间更适合一个咖啡馆。他们酒吧的灵魂进入灵魂熟食店前挖。

“酒店的外观和感觉是很新的篇章灵魂熟食店,但是我们已经把自己的自旋(空间),”金说报纸。“这是非常有趣的和时髦的,K-Pop-ish。”

你不会找到的白墙和木材家具在旧的挖掘。相反,滑入轻松飘荡展位与pink-tiled桌面在一个房间里溅文摘标记和垂饰灯点亮。墙上装饰有大型的画作,其中包括一个巨大的蓝色的老虎,所有韩国艺术家。

“波普艺术与视觉的咖啡馆,”金说。“当我们把画挂在那里就好像他们的空间”。

灵魂熟食店2.0还提供了更多的空间,房间内60赌客。它也很快就扩展到户外座椅。

前主厨阳光Ryu(现运行厨房在酒吧的灵魂)菜单基本上仍保持不变。做三明治的灵感来自Ryu童年记忆(认为泡菜炒猪肉和奶酪,和蘑菇烤肉);咖啡馆的签名韩国炸鸡煎饼;每天和韩国肉桂甜甜圈了新鲜。另外,有新的菜肴,如k街面包(韩国经典搭配早餐煎蛋、火腿、奶酪、果酱和梅奥)和yukhoe石锅拌饭。

酒店打开时,团队将着眼于增加菜单项和松露的季节在拐角处,一些想法已经渗透。

“我们真的很期待的Adge和希望它增加客流量,因为有些人仍然不确定如果我们是开放的,”金说。“但是上周末我们行出门以来的第一次,这是非常令人兴奋的。”

灵魂熟食店
店1/212莱利圣,萨里郡山新南威尔士州2010
没有电话

小时:
每日7 am-4pm

souldeli.com.au
@souldeli.surryhills