自2021年11月在萨里郡山,高端面包店矿脉馅饼在高需求。现在,分享它的精美糕点,一个团队,包括的主人餐厅里奥和光民和一个Rockpool校友——镇上的另一端在环形码头在新的商店。

矿脉馅饼是隐藏在橄榄球的地方,一个行人在新巷道悉尼的地方区,Kosta的外卖。寻找矿脉的签名昏暗的粉红色人字形瓷砖和玻璃柜台展示羊角面包,蛋挞和馅饼。

“很高兴看到这么多新运营商那里,”石磊斯宾塞(ex -美国东部时间、Rockpool)共同矿脉费德里科•Zanellato(家庭餐厅里奥,光民)和洛伦佐Librino (ex-Lumi厨师),告诉报纸。“这是忙碌和充满活力,你可以得到最好的悉尼的步行距离内。这是符合我们想要的地方。”

到目前为止,最流行的各式香肠卷,神户和蘑菇馅饼。前者是由一些最好的猪肉在新南威尔士州,源自埃米利奥•罗思高的屠夫。

“我们做正确的混合肉块的脂肪比例和只使用女猪。味道更甜,更温柔,所以他们更好的用精致的糕点,”斯宾塞说。一旦比例完美,猪肉是加上胡萝卜,芹菜,洋葱,大蒜,和药草和香料包括香菜、茴香、辣椒和黑胡椒粉。慷慨的剂量的家庭制作辣番茄酱来了。

馅饼充满了溢价和由大卫·布莱克摩尔在牛排(你可能会注意到的名字在一些城市的顶级餐厅菜单)。“通过测试和试验,我们发现心是最好的。最富有的,大胆的,最长的味道,并保持最好的纹理,”斯宾塞说。完美市场最佳的蘑菇,糖,被添加到混合。

上午或下午茶,有蛋挞已经吸引了队列。这是一个传统的葡萄牙挞充满有泥和顶部设有一个咸vanilla-caramel釉。或者,有经典的羊角面包,由澳大利亚进口有机全麦面粉和黄油Isigny诺曼底,法国。要么匹配与一杯咖啡五感。(为了庆祝开业,地点是每个周三发放免费咖啡,直到6月28日)。

“我们使用最好的最好的一切,”斯宾塞说。“我们兴奋业务增长,因此大多数悉尼悉尼——如果不是全部的话——可以的我们在做什么。我们的目标是被称为的地方去。”

公平的警告:如果你正在寻找矿脉著名的皇冠487(一个充满白巧克力奶油甜甜圈形状的羊角面包,釉面覆盆子和灰尘与开心果和玫瑰花瓣),你不会找到这里。这是只有在萨里郡的旗舰。

悉尼矿脉馅饼的地方
商店CQT.05B, 33皮特街,悉尼
没有电话

小时:
我坐8 am-3pm

lodepies.com
@lode_pies