全新的外观由亚历山大& Co和安装一个明星厨师在厨房里只有两个卖点在男子气概的酒吧热带,喜爱和内部的新餐馆刚刚重新开放的码头酒店。
Wharfie,早就知道,上个月重新开放,当地人很高兴有他们海滨布泽尔。
“我认为男子气概的当地人爱我们所做的在酒吧方面,”主人说本可以同时兼经营伯利馆在黄金海岸。他带来一些启发他在昆士兰创建他的男子气概的挖掘。“伯利和男子汉的妹妹场馆,我们希望他们说同样的语言。这是一个男子气概的新篇章——没有什么其他喜欢这里。”
约500万美元花在了refurb,看到内饰被削减和复活,中性的金发,焦糖和棕褐色,突出原始砖和混凝土地板和天花板。
说:“沿海但复杂的可能。“我想带一点的城市。”
新行政总厨弗朗索瓦•母肉鸡精制前主厨Woollahra long-luncher西斯。可能承认食物从未Wharfie的焦点,说,“这就是为什么我有一个厨师弗兰奇的血统。我想改变20年的看法”。
母肉鸡回声。“人们不会来第一次的食品——他们会位置。但是他们会来回来的食物。”
母肉鸡的凭证令人印象深刻。以及奇西克他也喜欢北邦的鱼和咏叹调。他也是个男子汉的当地的路上与一个婴儿,并享受新的生活节奏烹饪食物,用他的话说,可能不是“厨师的食物,但这是人们想要的食物”。
在码头酒吧酒吧食物菜单升高,从经典的那不勒斯比萨(hand-stretched和煮熟的订购定制的木质的比萨饼烤箱。
“我们想让人们知道,当一切都关闭他们可以来Wharfie和有一个优秀的披萨,墨西哥鱼肉卷的味道,“母肉鸡告诉报纸。“我们有汉堡和所有人们想要吃的食物当他们完成工作。酒吧的经典,但多2021年和少2002 -当我们第一次打开。”
有点爱好者在酒吧热带,在客人围拢水磨石表、一个新的甲板上俯视水中,地中海和菜单是seafood-focused倾斜。感冒海鲜盘是一个优雅的集群的扳手蟹肉沙拉、冷冻虎虾,首领crudo,新鲜生蚝和扇贝酸橘汁腌鱼槟榔叶内服役。东部岩石龙虾一分为二,烤香草黄油,和一堆芯片。
酒吧经理卢·埃德尼已编译的红酒适合清新的地中海风味。“(葡萄酒)从带到半岛Polperro比赛完美的菜单,因为它不太大胆,不会比轻的菜单,”埃德尼告诉报纸post-lockdown,称,许多客户选择支持澳大利亚葡萄酒。
鸡尾酒列表与地中海坐落在和谐主题:灵感来自意大利limoncello阿,圣美芯回忆法国南部的味道。
母肉鸡承认,他不是“重新发明轮子”菜单,但以人们想要吃的食物做准备。
“在过去的几年中人们想定居长午餐,特别是在夏季的到来。我们想给人们想要的东西。现在,我们只需要太阳出来。”
热带码头酒吧和酒吧
E散步路,男子气概的
小时:
码头酒吧
星期一到星期五11.30 am-midnight
坐11 am-1am
太阳11 am-midnight
酒吧热带
星期一到星期五12 pm-3pm 5.30 pm-9pm
坐在& 12 pm-11pm太阳
咖啡馆
餐厅
酒吧
住宿
商店
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