有两种方法将马提尼与食物搭配,和米奇•奥尔——在悉尼乐陶苑餐厅厨师窑——说你可以订阅。首先是更传统。“如果你搭配食物与饮料,目的应该创建一个和谐的两个一起使他们更大,”他说。“是否因为他们互补好还是因为对比中一切了。”

第二种方法是不规范的。“老实说,你不需要借口喝马提尼酒——这一切,”奥尔说。“我的座右铭总是吃你想要吃什么、喝什么你想喝。谁在乎他们应该对如果你爱吗?”

如果你更多的intentional-pairing阵营,有个好消息:奥尔设计了一个咸,umami-laden小吃服务在窑,是专门根据下面的马提尼酒的配方,和理想美味沉溺于四大支柱马提尼的集体这可能发生在悉尼。虽然你可以配以一个通用的马提尼的菜,四柱配方是建立在细节的橄榄叶杜松子酒。“柠檬桃金娘带来那些橘味花香,”奥尔说。“蒸馏层特级初榨橄榄油和橄榄叶补充道咸鲜味(味道),位居澳洲的泥土疯狂。”

小吃的问题是与海带黄油煎牡蛎补充和与橄榄叶马提尼。”发挥作用的元素是那些微妙的橄榄叶和柠檬的植物,以及鲜味,几乎海洋savouriness杜松子酒,”奥尔说。“马提尼是如此清晰和干净,它将穿过炸牡蛎和丰富的海带黄油,解除和减轻。同时,在我看来,牡蛎弄脏马提尼一点。”

如果你想看看炸牡蛎和马提尼匹配是如何工作的自己,你会发现无论是在窑在5月。酒吧营业到很晚每天晚上和dj的手从8点在周五和周六晚上,所以这是一个很好的点把你的零食品尝到晚上出去玩。除了窑,一群悉尼最好的酒吧和餐馆,包括阿尔贝托的,冰山,Bistecca,Gidley的,Rekodo,圣彼得和四个支柱实验室——将提供四大支柱橄榄叶杜松子马提尼的精心挑选零食。

然而,如果你和匹配的四个支柱橄榄叶杜松子酒迷你马提尼在家里,或者最后一条建议:“马提尼绝对是冰冷的。”

配方:四柱橄榄叶杜松子酒迷你马提尼
让一份。大约1.66标准饮料。

成份:
45毫升四柱橄榄叶杜松子酒
7.5毫升Oscar.697苦艾酒额外的干燥
一些冰
西西里的橄榄装饰

方法:
杜松子酒和苦艾酒倒在冰和轰动。倒入一个冷冻马提尼杯,用西西里橄榄装饰。

这篇文章是由报纸与四大支柱。四柱橄榄叶杜松子酒迷你马提尼可用现在在悉尼的一些最好的场地,配合一系列精心挑选零食碗。阿尔贝托的喝你的迷你马提尼的油炸Gordal橄榄塞满了无花果酱,而在冰山的零食24个月岁红牛实情,与窖藏的摩德纳香你sip可以俯瞰大海。其他参与场馆包括四大支柱实验室在萨里郡山,查尔斯,贝壳屋餐饮、Aalia, Bistecca Gidley Rekodo和圣彼得。