四年前在萨里山开业后,这场运动将在本月底关门。在此之前,悉尼两家历史悠久的餐厅,品牌Rockpool 1989,宣布它们各自的终结和演变。

老板兼厨师弗兰克·克莫拉说:“这很简单——这里不够热闹。”“最初几年,情况非常不同。然后就安静下来了。”

尽管克莫拉不愿从一系列餐馆倒闭中得出任何结论,但他指出,对他和其他人来说,“这是多种原因造成的。在悉尼,竞争越来越激烈。有一些令人惊叹的地方越来越多地开放。”

MoVida在萨里山的分店是其在悉尼的唯一一家餐厅(不包括机场的酒吧)。这家餐厅曾计划重新开张MoVida Next Door但谈判在今年早些时候结束了。克莫拉说:“这真的令人失望,不幸的是,它没有通过,这不是我们自己的过错。”

事后看来,克莫拉认为,对于MoVida来说,这座城市会更有意义,与其说是为了重建在墨尔本成功运作的巷道氛围,不如说是为了更好地适应餐厅的精神气质。beplay3体育app下载“在MoVida,你可以去喝杯酒,吃点小吃,也可以吃顿大餐。我猜萨里山的人流量真的没有考虑到这一点。”

克莫拉投入了时间和精力将餐厅搬到了“一个空间更小、更可持续发展的地方”,他说,当选址失败时,几乎没有选择,只能“重组并专注于我们的墨尔本和国际餐厅”。beplay3体育app下载克莫拉和团队花了一些时间寻找另一个城市地点,但没有找到任何合适的地方。

回想起MoVida在悉尼的工作,克莫拉表示,体验中最棒的部分是那里的人。“我们有很棒的员工、很棒的客户和供应商。我们有一些了不起的人为我们工作。”

MoVida将于6月29日(周三)举办最后一次晚宴服务。