9个月后喂养的人群车追逐小岛——澳大利亚最具影响力的日本厨师之一,闻名在Pyrmont Sokyo和如今模拟Senpai亲爱的广场——带来了他Senpai拉面伯伍德的品牌。

像第一位置,闻名条omakase-style菜单,服务里,无比美味的拉面。但新网站是更随意,点菜菜单和walk-ins-only政策。

“有很多伟大的能量卡,“小岛说,是谁还在提供全套日本餐厅的行政总厨居民Kiyomi黄金海岸。“最好的部分是,人们远离晚用餐。”

Senpai坐在翡翠广场,一块远离伯伍德hawker-style小巷的一半。很难错过——寻找红色和紫色的墙壁和天花板的霓虹灯。小岛说,设计灵感来源于网络朋客视频游戏。

而内部主要是和它的前辈一样,有一些激动人心的新添加的菜单。小岛增添了中国影响他的拉面,包括突出Malatang-style汤,他将其形容为一次“豚骨四川扭曲”。豚骨,一个传统的日本拉面,是车Senpai最大的打击。麻辣烫版本特性相同的16个小时自家制作的猪骨高汤,充满辛辣的四川花椒和干辣椒酱。所以期待一个轻微的踢,但“势不可挡”,小岛说。

另一个是大米,以国王鲑鱼从新西兰和自家制作的酱汁,加上锅巴凯撒,一个安排的生菜,鸡蛋和锅巴,顶部有紫菜酱。beplay官网登陆

也受到大量的关注是小岛kakigori,日本有名的甜点,有四种口味:绿茶、红豆,新鲜的草莓,芒果椰奶泡沫和西米和黑芝麻和芝麻果仁糖酱。

“我们让他们真的光,但大,“小岛说。“我已经把精力都集中在了冰面上。我过滤水,所以冰晶莹剔透,然后把它用一个锋利的刀片在完美的角度,所以刮胡子超薄,但不是雪,像层磨铅笔。”

还有一个鲜软,用部分糖牛奶,加一点疯狂,和酱油的飞溅,savouriness的迹象。

Senpai拉面伯伍德
14/27贝尔摩街拉开帷幕,伯伍德

小时:
星期二,太阳11.30 am-3pm 5 pm-9pm

senpairamen.com/