新开的日本咖啡馆Parami是市中心的一个小避难所，提供饭团和其他日本小吃和糖果。就在阿尔伯塔街附近阿尔贝托的休息室和Haco，位于咖啡馆旧址Cre亚逊(现在在皮尔蒙)。

饭团，也被称为omusubi, nigirimeshi或饭团，是日本的一种安慰食品，也是日本便当和konbini(便利店)的主要产品。

饭团通常是三角形的，最简单的形式是用略带盐的米饭裹上海藻。它也可以是球形的，扁平的和圆形的，或者传统的tawara形(圆柱形)。它并不一定需要用海藻包裹。

饭团之所以如此受欢迎，不仅在于它的便携性，还在于它能与大量的美味馅料搭配——如果它与米饭搭配得很好，那么它也会与饭团搭配得很好。

对Parami的合伙人Kazato Mika来说，饭团唤起了许多童年的回忆。她在稻田环绕的大分县农村长大。

“每年秋天我都能吃到新鲜收割的大米，”和户说报纸。“现在回想起来，那是一种多么奢侈的生活。”

她最难忘的饭团大多是普通的饭团，还有配菜。

“这就是大米本身的美味，”Kazato说。“饭团给人带来了很多安慰。”

Kazato想与悉尼人分享饭团的世界，并于2022年11月开设了她的小商店。

在Parami餐厅，平日里有200多个饭团是现场制作的，周末有400到500个饭团，用的是产自富山县的果光饭。富山富含矿物质的土壤使这种光饭成为日本顶级大米之一，以其优雅的甜味和香气而闻名。

帕拉米餐厅有八种饭团。最受欢迎的选择包括咸鲑鱼，金枪鱼和蛋黄酱，鸡肉(调味肉末)和调味鸡蛋。

一个饭团是完美的零食大小，或者你可以做多个饭团。事实证明，Parami 's是一种很受周围上班族欢迎的即食午餐。周末，人们从远方赶来，在阴凉的室外休息区找个座位。

而且也不全是大米。有甜的也有咸的面包卷，从对虾鸡尾酒到蛋黄酱，草莓和奶油，还有葡萄和奶酪奶油。糖果包括purin (crème焦糖)、饼干、麻糬和松饼。这家咖啡馆提供了类似于日本konbini的饮食风格:根据自己的喜好混合搭配零食和糖果。与konbini不同，Parami提供Single O 's Killerbee咖啡和来自福冈Yame的单一产地抹茶。

Parami
悉尼阿尔伯塔街101/21号

小时:
周一至周五8am-3pm
坐9 am-3pm

@parami_alberta