续集萨里郡山最喜欢的(也可能是餐厅在悉尼most-fun-to-say名称)BastardoCBD的打开了。

Porteno餐饮集团,也在后面卑微的和Wyno x酒窖已经取代了CBD的迭代大陆熟食店与饮食店Bastardo、60座典型的意大利餐馆。(Porteno老板乔Valore和猫王Abrahanowicz还共同拥有大陆熟食店。)

专用的餐厅酒吧aperitivo小时适合下午花了挥之不去的选择在一个令人印象深刻的苦艾酒,一样的拉夫•劳伦big pony香水瓶和内格罗尼酒。与萨里郡山的妹妹,饮食店Bastardo开放午餐每周5天。

作为一个时间hospo兽医,Porteno集团联合创始人Ben Milgate总是挣扎着,想找个地方去享受午餐休息日。”周一午餐是唯一的空闲时间我和我的妻子一起作为夫妻,我们把孩子上学后,“Milgate告诉报纸。”,总是很难,想找个地方好了。”

设计师莎拉·多伊尔背后的推动力量,集团所有的餐厅的外观和感觉(Abrahanowicz的妻子),带来了在大胆的画作米奇的自由这个作者所说的“我喜欢吃”:有丰满的西红柿,昏倒整个鱼在盘子里,和一堆意大利面条叉。墙上画一个深绿色,星型灯光柱天花板,和皮革沙发long-lunch-level舒适。当报纸走在一个繁忙的工作日午餐服务,悦耳的音调的罗伯特·史密斯的嗡嗡声的食客享受丰盛的冰碗意大利面和苦艾酒。

虽然这里的氛围可能有所不同,该集团一直保持菜单相似。主厨鲁迪,开始作为一个kitchenhand和大陆的最高职位,打开第一次与小吃菜单设计的恼人aperitivo小时——脆椒盐鱿鱼,熏肉和burrata——之前的可口的菜肴Bastardo信徒知道和爱。

“人们来到Bastardo面食Milgate说。”他们都挤压在我们美丽的意大利面机器猫王的爸爸,(阿丹Abrahanowicz)——他得到超级清晨和挤压为餐馆每周100公斤。他们是一个劳动力的爱。”

菜单上有六个面食,包括与南瓜煮熟,直到崩溃conchiglie香甜奶油酱,鸡蛋干酪汤。最后介绍了一个豪华的漩涡。的肋状通心粉配上粗碎猪肉煮熟了的nduja、大蒜和白葡萄酒并作为一种特殊的霍尔特大街上,突然出现在CBD菜单。完成了辣椒油的效果。也可能是一个米兰强大的80年代氛围:切成薄片的牛肉卷在酵母面包屑,加上那不勒斯酱,来讲和波萝伏洛干酪,烤制而成。“猫王和我喜欢煎蛋上,所以你可以选择。”(选择)。

甜点,像其他一切事物一样,运行经典:奶酪布丁,提拉米苏,umami-fixated自家制作冰淇淋、奶酪。

“你可以打开Bastardo在每一个郊区,人们会喜欢它,“Milgate说。到目前为止,CBD-dwellers同意。

饮食店Bastardo
167年菲利普街,悉尼
(02)9922 7347

小时:
星期一到星期五中午- 2.30点,从3点到5点,5.30 pm-10pm

porteno.com.au
@bastardosydney