丰富多彩的壁画主宰一个暴露砖拱门在斯坦利街的新Milano-inspired餐馆定下基调:好玩的,含蓄的,歌唱的人引发了合伙人的连接良好的意大利菜。

会Treuner - Rockpool餐饮集团前区域经理和她度过了她的童年夏天周游意大利的祖父。她的第一个商业风险,萨里郡山的受欢迎的托斯卡纳的餐馆Giuls,取名自哈利把他的孙女的绰号。Treuner建立Giuls与朋友和同事合作悉尼酒店资深埃斯梅拉达佩雷斯(前厨师碳墨西哥Woodfire)和12个月,两人开了他们的第二个地点——这次添加了披萨。

虽然Giuls是情书托斯卡纳的亲密邻居餐馆,哈利是一个80个座位的空间设计,以反映米兰的乐趣和熙熙攘攘的能源。离开Giuls”简单,pasta-focused菜单,哈利也提供了一个选择披萨和小碗。

披萨面团由使用一个食谱,主厨塞Rago月完美。配料包括红色基地辣香肠和白色底座与松露蘑菇披萨。斯坦利街厨房也水泵每周60至85公斤的面条,足够养活自己的赌客和Giuls。墨鱼汁mafaldine,丰富ossobuco肉酱面条和常年的最爱,伏特加面食。

“我们很自豪我们的意大利面所以我们不想创建一个菜单没有它,但是我们希望在哈利的菜单更集体,“Treuner告诉报纸。

小碗(或餐前小吃,他们称之为)包括毛茸茸的油炸玉米粥,扇贝crudo在外壳与血橙和龙蒿石油。特色菜可能包括油炸统一或首领酸橘汁腌鱼。

饮料菜单——设计与保塞缪尔·威廉姆斯和皮耶罗丰(标准的葡萄酒有限公司的创始人)——反映现代意大利的氛围。选择一个Italian-leaning酒水单,瓶莫雷蒂和Birra弗留利,内格罗尼酒和其他当代鸡尾酒创作。

在星期六和星期天,深不可测的早午餐选项可供人均79美元:90分钟的无尽的饮料(酒,Aperol喷,咖啡马提尼或作品)含羞草和哈利的餐前小吃选择搭配每日比萨或意大利面特别。空间也可以雇佣私人函数,还有其他活动计划。

色彩,洋溢着空间分数在周中餐馆tick-list:每天快乐的小时,友好的服务和一个意大利最爱菜单,将创造力与可靠。此外,它不把自己太当回事。“我们想要与哈利的尽可能多的乐趣。这是我们的方式把现代意大利Darlinghurst就餐体验,”佩雷斯说。

由Giuls哈利的
78斯坦利圣,Darlinghurst

小时:
星期四4 pm-late结婚
星期五太阳12 pm-late

harrysbygiuls.com.au
@harrys通过giuls