辣汁,商店是辣椒爱好者的圣地。这个概念,从共同所有者艾丽·鲍尔斯和兰开斯特,致力于热酱汁的浩瀚宇宙,对于任何不熟悉的细微差别,这是教育经历你永远不知道你所需要的。
“我们开了店,因为我们感觉很沮丧没有一个地方在悉尼可靠地得到一系列美味的辣椒酱,”鲍尔斯说报纸。“我们携带的酱汁没有添加糖,热量来自于辣椒而不是人工提取热量,而且味道放在第一位。热第二提高风味,永远压倒。”
商店里的工业货架男子汉的繁忙的悉尼路上携带男女的澳洲和国际滴。有烟熏烧烤酱汁来增强培根和鸡蛋卷和肉,充满活力的果味酱汁将墨西哥胡椒、石灰和菠萝活跃牡蛎或鱼,烟雾缭绕的大蒜的选择对于那些想要更少的热量。也是唯一的澳大利亚批发商梦寐以求的(独家)赛季20酱包崇拜YouTube显示热的。
辣椒酱是大无畏的领域面临的最热门的。虽然仍有空间那种口感,业界已成为更具包容性。“十或十五年前,它非常小,“兰开斯特说。“有一小群人谁想要的最热门话题,但生产商将不关注谁能最疯狂的事情,看看谁能做出最美味的辣椒酱。”
看到自己最好的方法是在商店的所有澳大利亚品尝酒吧。对一个戏剧性的terracotta窗帘,在聚光灯下,是五个旋转口味的阵容构建从轻微到燃烧的热。你可能会发现裂纹狐狸的lacto-fermented哈瓦那人,布什柑橘和姜酱汁,有机最喜欢凸显辣椒生长在拜伦湾,或头昏眼花的蒙戈叔叔的芒果收割者,由Australian-grown辣椒。没有选择,只有勺子。
“我们想提供饼干或玉米片,但这将带走核心味道的酱和辣汁可能会限制人们将使用在家里,”鲍尔斯说。
除了热酱汁,还有一个小范围的辣椒精油,像直流卡特尔的结构松脆的辣椒油,甜蜜的热量有限公司热蜂蜜,鲍尔斯所说的“一个最多才多艺的物品。你有你的厨房”。
辣酱店是热衷于给群众带来辣椒,不管他们的技能在厨房里。热衷烹饪,Bowles说一个好的辣椒酱可以提高复杂的饭菜,奶酪板和饮料。兰开斯特承认辣酱有助于他中等人才在厨房里。“辣椒酱是伟大的,因为我可以做一个简单的菜,和正确的辣酱就真的很好吃。”
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