在其第一个月贸易在1995年飓风的邦迪海滩卖一个汉堡。“太恐怖了,”创始人托尼特谢拉告诉报纸。“我们有可能一天10个客户,我们必须支付租金,覆盖我们的管理费用,收入。但随着时间的推移,它拿起,我们更有信心了。”
自那以后,信心已经见过他和他的共同创始人和开放五个位置在悉尼和冲浪者天堂,在罗纳的最新。他的ex-business伙伴也运行三个独立的飓风的餐馆。
像所有的飓风的场馆,罗纳餐馆有一个核心菜单自家制作羊肉和猪肉排骨的酱汁,加牛排和汉堡。Dry-ageing罗纳是独一无二的,有1.5公斤重战斧、日本田岛神户牛里脊肉和一个伟大的顶峰苏格兰南部角都在菜单上。海鲜也成为人们关注的焦点。
“我们真的想关注当地的海鲜在罗纳,“特谢拉说。生栏上的“我们有悉尼岩石牡蛎,首领酸橘汁腌鱼和扇贝crudo和主菜有湾扇贝石灰、味噌和大蒜烧黄油;烤大虾;和一个美丽的海鲜拼盘,整个龙虾。”
海滨300个座位是第一餐厅特谢拉自流行了。准备向地中海点点头,特别是特谢拉的祖国,葡萄牙。墨镜的颜色是柔和的,橄榄,脸红和奶油,木材座位口音弯曲的砂岩和天然石膏在墙上。“我们想让我们的客户觉得他们坐在一家餐馆在西班牙和葡萄牙,“特谢拉说。地中海酒单上的优秀代表,与一家公司的欧洲下降,以及澳大利亚和加利福尼亚的品种。
飓风邦迪餐厅刚刚庆祝了它的28岁生日,随着新的罗纳团队发现,特谢拉是哲学。“我是很多年轻当我们打开,打开第一个场所是如此令人兴奋。我不知道接下来会发生什么,我从来没想过要今天的我。”
小时:
星期二到星期四5 pm-9pm
星期五midday-3pm 5 pm-10pm
坐在太阳& midday-10pm
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