这是一个大的CBD餐馆开业。上个月的爱蒂莉集团开业梦想附近饮食店在克拉伦斯街。在3月,宾利集团了大欧洲啤酒店底部的五车二酒店大桥街。

现在三大:丹•Pepperell安迪·泰森和米奇克利夫特将裂缝控制蛤蜊酒吧——他们的热切期待NY-style海鲜烧烤牛排餐厅,也在桥街——本周,周三晚餐开始,从星期五的午餐。预订吗?你当然需要一个,现在他们开放。

嘲笑自去年11月以来,蛤蜊酒吧将团队的第三场所多年,继意大利种马Pellegrino 2000和neo-bistroBistrot 916,分别在萨里郡山和Potts点。

虽然这些场馆线索从罗马和巴黎,蛤蜊酒吧需要灵感来自纽约和其标志性的牛排餐厅。

“我们做了一个旅行在去年9月去的所有经典,“泰森告诉报纸。从每一个“有一些,但没有一个主要的灵感。这基本上是我们最好的融合。”

烧烤格式准备展示澳洲海鲜和牛肉,与团队安装Josper木炭烤箱解雇的溢价削减牛肉和鱼,包括穆雷鳕鱼和虹鳟鱼——切成片的桌边,夜总会搭配你所选择的酱。例如,“我们有蛋黄酱。就像在金色世纪,你会做什么,你可以选择姜和葱和大蒜黄油,”泰森说。

初学者会即兴重复老式美国经典,牡蛎洛克菲勒,虾鸡尾酒和楔沙拉。还会有一个完整的生海鲜酒吧,与磁盘将是一个巨大的打击。主厨山姆Galloway Bistrot 916(以前)和Pepperell将厨房。

在饮料方面,泰森说,鸡尾酒会是一个更大的关注。“很多的饮料就像纽约经典鸡尾酒,近乎提基。我们有经典马提尼和曼哈顿——很好的版本。然后我们有一个蓝色的代基里酒,辛辣的玛格丽塔和丛林鸟在这个很酷的提基玻璃。”

泰森还策划的酒水单平易近人,但仍“包一拳”,穿插着标志性的国际生产商。

空间,以前家里厨师罗斯贪念的传奇桥的房间,给定一个豪华的修补了师迈克•汉娜曾参与Potts Point的天堂全片的设计。房间展位和表之间的分裂,发光穆拉诺玻璃烛台和艺术装饰吊灯。定制的艺术品,悉尼的劳拉·琼斯(他只是在2023年阿奖入围),和墨尔本的纳迪娅埃尔南德斯将美化围墙。beplay3体育app下载

蛤蜊酒吧将打开在44桥街吃饭从周三5月3日,从5月5日星期五午餐。现在预订是开放的。

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