什么大多数澳大利亚城镇区域中心和郊区之间有什么共同点?一家中国餐馆和酒吧。酒店集团举行想让他们在一起重新Enmore皇后酒店。结果是一个一分之三场地由维多利亚女王酒吧,女王Chow餐厅,鸡尾酒吧,臭山羊。
“它的工作原理。这是你附近酒吧,中国餐馆在一个地方,”帕特里克弗说,酒吧里的一个厨师。弗瑞森和其他前爸爸Chulo厨师克里斯贺加斯女王Chow modern-Cantonese背后的菜肴,可以下令整个场地。
西方与中国的食物不会尊敬,虽然;没有糖醋猪肉,honey-lemon鸡肉或幸运饼。但贺加斯和弗瑞森没有采用传统的方法,。他们的灵感来自香港餐厅的各个层面,包括流行的标准。“烤鸭是烤鸭,烤猪肉,没必要改变,这是惊人的,”弗说。
菜式包括柚子日中扇贝生鱼片,豆奶,藜麦和shisho;香港街头小吃,如避风塘蟹(油炸大蒜,辣椒,黑豆和豆奶纸浆);炒牛肉和土豆thrice-cooked Friesen最高股票(有一次)。“你不能有一个酒吧没有牛排和薯片;弗瑞森说:“这是我们的牛排和薯条。
白天,女王Chow独家提供传统粤式饺子Eric Koh(饺子晚上也可以)。“他是做蒸和炒盘。他们生病了,你会得到八块,但四个或五个不同的品种,”弗说。
楼下的小酒馆有所有颜色的设计和功能的一个乡村酒吧:深色木材,绿色色调,皮革和任何地方都找不到一丝混凝土或钢。
plant-filled庭院更Coogee馆在外观和感觉。臭山羊在楼上,有一个时髦的酒馆觉得黑色的木镶板,标本鸟类和红玛瑙酒吧。
“楼上是多一点,”弗说。好玩,鸡尾酒是果汁沉重和在中国的影响很小。楼下酒吧另一方面收集的混合新旧啤酒与当地学校,和西欧的葡萄酒。
皇后酒店
Enmore Enmore路167号
(02)9240 3000
小时:
星期一到星期四10 am-2am
星期五坐10 am-3am
太阳10 am-10pm
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