尽管布鲁克林隐藏——著名的百吉饼——可能放弃其萨里郡山空间,新人Sando酒吧将英联邦街道三明治主题,但日本扭曲。

全天的菜单利用合伙人直岛田的遗产。他最近在大阪贸易有限公司副厨师长杰森和(他还拥有大阪和邻国东京的鸟)给他机会开放Sando酒吧。

“当我年轻的时候我一直梦想做我自己,我一直想做的事是日本或从日本菜得到灵感,“岛田说。

菜单包括签名pork-katsu三明治,或者sando因为它是已知的在日本——带有Panko-crumbed猪腰子,fennel-cabbage卷心菜沙拉,芥末蛋黄酱和tonkatsu酱两片面包和一个莲藕的芯片。

还有更熟悉的咖啡馆打碎了avo吐司配这样的菜肴可以自由(日本调味香咸),培根和goma-ae(菠菜芝麻沙拉)。和bacon-and-egg三明治tamagoyaki(日本煎蛋滚),培根,梅奥和沙茶酱。

根据岛田创造最好的三明治是“拥有正确的比例,得到一切。”

你也可以选择酱油与garlic-yuzu-marinated鸡肉拉面,竹笋、鸡蛋、紫菜(海藻)和mizuna(芥菜)。

当涉及到饮料,岛田高中的朋友杰·雷耶斯(ex -账单和熏鲑鱼股票和桶咖啡机工作从小木偶(使用bean)。只有朝日啤酒是可用的,但是计划引入一个鸡尾酒和红酒。

英俊的空间已经打开了引进更多的自然光线,方便食客谁想参加乒乓球之间咬。岛田和团队手工表,其中两个转换为全尺寸的乒乓球表。

Sando酒吧
1/226 - 228英联邦街,萨里郡山

小时:
星期一到星期五7 am-4pm
坐7.30 am-4pm

sandobar.com.au