Btwn三级餐厅,已经宣布了崭新的W悉尼酒店情人港,定于10月开放。它的名字是受其地理位置“之间”的高速公路(酒店坐落在Imax剧场曾经矗立的地方)。俯瞰港湾,餐厅将从早餐到深夜,开放与客人之间的移动空间,包括主餐厅,鸡尾酒吧和甜点酒吧——随着时间的推移。

Btwn将由克里斯•多德(Chris Dodd) (ex -咏叹调,蓝色的门),菜单,反映了季节和产地的本地产品。Opening-menu亮点包括挖走Aquna穆雷与腌鳕鱼伊甸园贻贝和黑色包心菜Moonacres农场;里,yoghurt-rubbed Gundagai羔羊的肩膀;和一个辣Mussett控股蘑菇汤。旧的列表,新世界的葡萄酒会有偏向新南威尔士州和澳大利亚的下降。

餐厅的主要卖点之一将是2点:Dessertbar,前哨的糕点师Janice黄西的流行深夜新加坡餐馆致力于一切甜的。黄曾两次被评为亚洲糕点师的世界上最好的50年,并有甜点酒吧和口味在新加坡,伦敦,韩国和日本。期待作品像可可森林(巧克力慕斯,有巧克力,芒果,石灰和荔枝清炖肉汤)与葡萄酒和鸡尾酒。

W也东西带到了新的高度(明白吗?),一个新的双层杆称为29/30。顾名思义,它将跨越水平29日和30日的新酒店,情人港的景色尽收眼底,你可以从30米高,mosaic-inlaid泳池。29级将提供luxury-wine列表,鸡尾酒和Basque-inspired餐前小吃菜单。30级需要更上一层楼年份香槟的玻璃和superyacht-inspired准备从伦敦室内设计师詹姆斯布林德利圆顶礼帽。

W悉尼将打开10月12日,2023年,585间客房和套房,两层楼的屋顶酒吧,和一个游泳池俯瞰情人港。

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@wsydneyhotel