环形码头成为悉尼的碳水化合物的资本吗?与Porteno卑微的面包店令人难以置信的是,Marrickville最受欢迎banh mi商店打开位置在时尚码头去年季度道区,我们需要一个案例。

证据不断叠加:Kosta外卖——也被称为Rockdale三明治联合销售“经典,不是基本”桑格牛从食堂窗口旁边粉碎维修车间,只是开了一个续集在环形码头的新崛起的用餐区,悉尼的地方。

所有Kosta重量级人物都是待价而沽,包括Supa熟食滚堆满了冷盘,pepperonata,波萝伏洛干酪,生菜和芥末;高达,panko-crumbed鸡schnitty橄榄油面包;和一个金枪鱼三明治值得旅行的。一如既往,Kirawee Thoroughbread面包店供应碳水化合物。

但新的和令人兴奋的是什么?

“新的和令人兴奋的绝对是牛肉和泡菜。整个兽屠杀(在Marrickville)刚刚开始那,所以这是我们发达城市,“创始人说石磊Terkalas。

还新fried-to-order鱼三明治和酵母面包直到10点——后者加上taramasalata,煮鸡蛋和奥尔蒂斯凤尾鱼、或粉碎了avo数量。

悉尼巷区已经吸引巨额午餐时间线,费德里科•Zanellato的新位置矿脉馅饼和糕点和悉尼辣味米粉汤王马来中式快餐开放。这就是为什么Kosta推出一堆选好。有一个紧凑的封装编辑,加载佛卡夏,手指三明治(鸡蛋、生菜和黄瓜,或浸鸡)和sausage-and-egg松饼。

“我们不想成为的那种地方,人们不想去因为线路和大便,“Terkalas说。“我们想让人们食物吃午饭,你明白我的意思吗?我们希望人们可以选择。”

看,新的挖掘并不不同于Rockdale商店。设计由马特·伍兹(谁是背后的惊人的装备瓦伦提娜的),它有相同的外卖餐厅的氛围,用一个咖啡机预先把怀特霍斯咖啡。几大热水瓶放在柜台上倒新鲜的西瓜汁和橙汁。

虽然外观可能会触发panelbeater倒叙,Terkalas说最大的更新。酯的Jono费舍尔菜单发展,长期Kosta合作者蒂姆Cassimatis (ex -Barzaari)也在船上。主厨马修·古德Rockdale和环形码头运行,而扎克利文斯通(防火门,吉尔达斯),并将债券(ex-Firedoor和吉尔达斯)投手预科。

“他们喜欢它!没有订单,没有忙碌。他们只是来发酵辣椒,水煮鸡,盐水schnitties。一点一点的音乐,Rockdale混乱,”Terkalas说。

“我们永远是一个三明治店,经典的和基本的东西。但是你从招募到合适的人才,使用良好的供应商和餐厅技巧——这是最重要的事情在我的经验。食物本身就说明了这一点。”

Kosta外卖环形码头
悉尼乔治街180号

小时:
星期一到星期五7 am-4pm

https://www.kostastakeaway.com/