较低的北岸的郊区Castlecrag从未真正有一个地方,当地人可以撤退到随便喝。直到现在。

Apera是热闹的,随意的114个座位的酒吧和餐厅都是当地的植物和动物,从设计到菜单,这是符合可持续发展和城市的人喜欢使用季节性,取材于当地土著、伦理和成分。

这是最新的企业打开四边形购物村,一次普通的零售中心的演变成一个新兴的食品中心推动下,背后的人齐本德尔的肯辛顿街头食品区,斯坦利博士Quek)。

Apera有三个不同的领域:酒吧,餐厅和啤酒花园和户外野餐表和本地和可食用的植物。场地的设计是由乔什·克拉普钢铁和缝合,他使用再循环和再生材料,以适应空间。有工业从旧糖厂侧灯,从维多利亚时代的家木材墙镶板,装饰以本地植物插图和穿皮革创建一个舒适的感觉。

“我们创造了一个城市英语pub-style酒吧附带一个伟大的餐馆,”珍妮说肖(ex -酒店围护),他将负责厨房与伙伴瑞安布拉格罗夫(拳击、伦敦)。

两人的童年经历在篝火做饭,最近去西班牙和本地感兴趣成分影响了菜单。的大部分食物烧焦的特性从woodfire烤箱和烟雾缭绕的特征,如Cowra草食性羊肩配warrigal绿党和chimichurri;和整个菜花超过桦树湾格乳酪,鼠尾草和Riverina榛子。

一个烤肉店的另一个主要的工具在厨房里。它用于分发盘子Bangalow porchetta和班诺克本自由放养的鸡配土豆鸡脂肪。

酒吧提供了一个广泛的饮料列表的澳大利亚塔斯马尼亚的烈酒和利口酒的喜欢鹿角酒厂,amaro苹果木酒厂在阿德莱德山。鸡尾酒酒吧经理桑杰Acharya可以指导您完成选择,范围从一个老等经典时尚,Apera签名,如甜菜内格罗尼酒与自家制作乐陶苑甜菜根苦艾酒,阿德莱德山苦橙开胃酒和甜碗豆杜松子酒。

Apera
四边形购物村,23-26/100爱丁堡路,Castlecrag
(02)8971 5148

小时:
坐5 pm-12am结婚
太阳5 pm-10pm

apera.com.au

这篇文章在2018年9月7日,更新。本文首先出现在报纸6月19日,2018年。菜单项可以出版以来已经发生了变化。