今年可能不会像我们所希望的那样有一个全新的开始，但2022年还有很多事情要做——还有很多值得期待的事情，一系列一流的新餐厅将加入悉尼的餐饮场景。从小酒馆916背后的梦之队在萨里山(Surry Hills)新开的意大利餐馆，到悉尼最伟大的厨师之一切斯·小岛(Chase Kojima)的煎饼式拉面店，再到Nomad团队的酒吧和熟食店，以下是2022年让我们兴奋的事情。

Pellegrino 2000萨里山
丹·佩佩尔、米奇·克利夫特和安迪·泰森在波茨角开设新小酒馆才一年，Bistrot 916在Potts Point。但这三人已经在为第二家店的开业做准备，Pellegrino 2000这次他们要去意大利面和普拉达的国度:意大利。克里夫特说:“我们将开一家社区餐厅，灵感来自罗马和佛罗伦萨的一些我们最喜欢的小餐馆。”前rockpool餐饮集团厨师)。

据佩佩尔(Pepperell)称，手工制作的意大利饺子、意大利肉酱面和意式煎蛋将占据菜单，“各种形状和大小”的牛肚也将占据菜单餐厅休伯特，阿尔贝托的休息室，威廉街10号主厨)。

佩莱格里诺2000将接管萨里山角落的露台，以前由哈米什·英厄姆的称赞酒吧H。一楼是主餐厅，有一个带窗的意式浓缩咖啡柜台，街边有几张凳子。地下室里有一个阴暗的、点着蜡烛的酒窖，里面也有几张桌子;客人可以通过拱门看到餐厅的酒窖。

Senpai拉面车
去年，蔡斯小岛-Sokyo他推出了奢华的快速休闲寿司和生鱼片餐厅模拟Senpai。现在，他在查茨伍德(Chatswood)开了一家有25个座位的omakase(厨师选择品尝)餐厅，以扩大自己的帝国。这家餐厅将在很大程度上借鉴他的理念，即无论做什么菜，都要尽可能使用最好的食材。Senpai拉面将于今年年初开业。

尽管名字叫拉面，但它远不止拉面那么简单。体验将从“美丽的小吃”开始，小岛告诉报纸在这里，你可以品尝到寿司和其他美食。“当(食客们)都暖和起来，开心起来，喝上饮料后，拉面就出现了。

“我要做城里绝对最好的拉面。”

重点将是猪肉，胶原蛋白重，豚骨风格的拉面，但有非传统的装饰。想想看，炖了12个小时的鲍鱼，上面放着“最美味”的木炭和牛。小岛说，他希望他的拉面“有点不同，有点高档——精致的拉面”。

博萨里山
餐厅的菜单上有Za 'atar manoush(香草大饼)、蘸酱、腌菜和冷海鲜吧博萨里山(Surry Hills)新开的巷道酒吧和广受欢迎的火力地中海餐厅的熟食店游牧。这个50座的餐厅将于今年年初开业，将作为早餐和午餐的熟食店，而酒吧将在午餐和晚餐期间营业。

Nomad的合伙人Rebecca Yazbek说:“Beau and Beau Deli在过去几年里为当地社区提供了他们所要求和喜爱的一切。”

滑铁卢鱼屠
背后的先锋夫妇圣彼得而且鱼屠杀在帕丁顿，还有木炭鱼Josh和Julie Niland夫妇很快就会在滑铁卢开一家Fish butcher分店，而且它的规模将是之前分店的两倍。

与尼兰群岛的其他餐厅一样，这里有着从鳍到鳃的风格，鱼肉屠宰场二号将为食客提供多种选择，包括鱼熟食、高级冷冻农产品、去壳牡蛎，以及一系列热食，如洛林剑鱼培根乳蛋饼、黄鳍金枪鱼肉馅饼和默里鳕鱼香肠卷。它还在这对夫妇的封锁外卖菜单上翻版，有长鳍宽面条、黄鳍金枪鱼肉丸和汉堡肉饼，还有更多的外卖和家庭晚餐。

Aalia, CBD
哈里·塞德勒标志性的MLC中心区域——现在更名为马丁广场25号——正在进行耗资1.7亿美元的改造。完工后，它将成为30个餐饮场所的家园，包括Aalia这是一家地中海风格的餐厅，由后面的团队提供努尔，亨丽埃塔而且Lilymu。重点将是来自中东和北非不太为人所知的地区的技术和配料。

贝克布鲁，双湾
在墨尔beplay3体育app下载本,贝克蓝色为包括Attica和Cumulus Inc.在内的城市顶级餐厅供应面包。今年年初的某个时候，它将与悉尼的一家传奇医院合作，在双湾开设一家门店尼尔·佩里（Rockpool，香料寺庙)，他的餐厅已经在使用这种面包玛格丽特就在隔壁。

悉尼贝克蓝(Baker Bleu Sydney)的菜单将复制墨尔本的菜单。beplay3体育app下载都是酸面包，百吉饼，法棍面包，白面包和黑麦面包。你还可以买到披萨片、糕点和鳀鱼、黄油和海盐等杂货。佩里甚至可能会带上他的sandwich-making技能一旦事情开始运转，我们就会加入。

“他真的很喜欢吃三明治，”合伙人兼面包师迈克·拉塞尔说报纸。“所以我们肯定会在这方面有所作为。”

丹尼森堡，悉尼港
丹尼森堡位于海港中部，曾是一处被列为世界遗产的堡垒，从歌剧院和皇家植物园很容易就能看到它。多亏了背后的团队，丹尼森堡正在进行改造海豚而且壳牌的房子。该集团签署了一份长达25年的长期租约，将在岛上运营这座19世纪的堡垒，当地埃奥拉人称之为Muddawahnyuh。该开发项目将包括一个餐厅，一个休闲用餐区，一个酒吧和葡萄酒室，以及前兵营的三个展览室。

Che-Marie Trigg补充报道。