Buzo可能关闭门泽西路上,但是有很多计划在Woollahra网站与厨师协作髋骨开在同一个地方。餐厅集体,包括厨师迈克艾格特(ex-Duke,比尔邝),Jemma怀特曼(ex -三个蓝色的鸭子,贝尔塔和比利Kwong)和房子面前拜里艾格特(酒吧的码头Moncur阶地)兴奋地把他们的受欢迎的弹出声誉(在三个蓝色的鸭子,Berkelouw和Buzo)变成一个永久性的就餐体验结合Buzo团队。

“我们已经使用过酒库/ Buzo集体很长一段时间,他们是我们的好朋友,我们尊重他们的商业模式,“说拜里艾格特新企业。

“他们开放文森特,这意味着他们会酒库和文森特Buzo,他们觉得没有房间,所以他们来找我们,我们可以去做一些有点不同。”

髋骨三国一直希望拥有一个自己的永久的地方,但之前的机会没有完全正确。虽然他们可能没有计划错层式的布局,一切的机会太好了。

“我们觉得他们真的让我们支持和有足够的自主权,“拜里说。

后快速漆皮和安装一些新的橱柜,团队兴奋地打开门。菜单将专注于produce-driven分享板块和零食,适应饮食需求与无谷蛋白,素食主义者和不含酪蛋白的选项。团队以吸引他们的灵感来自味道组合而不是烹饪学校之一。

髋骨
三泽路Woollahra

小时
Wed-Sat 6点- 10.30点
太阳8 am-4pm

pinbone.com.au