百福Seiobo

Momofuku Seiobo以日本的西方女神命名，其特点是她的标志(桃子)在门上的反射图案。除此之外，大卫·张(David Chang)的福桃帝国(Momofuku)在美国以外开设的第一家餐厅都是神秘的板条，为内部狭长的用餐空间提供了狭窄的窥视孔，柔和的色彩、亲密的餐桌和情调的照明为开放式酒吧式厨房的剧院营造了氛围，这里也有餐厅里最好的座位。这是一个有趣，低调和氛围的房间，感觉远离赌场的位置。

厨师保罗·卡迈克尔(Paul Carmichael)在巴巴多斯长大，2015年来到这里。在他的管理下，Seiobo用澳大利亚农产品改造了传统和不那么传统的加勒比菜，效果非常好。精致的安提瓜红薯饺子、炸大蕉和烤鸡都是独特的口味菜单。除了品尝菜单外，还有一份浓缩的四道菜的剧院前菜单，如果你设法从五个令人垂涎的位置中找到一个，还有一份酒吧菜单。在这三份菜单上，菜品每天都在变化，受供应商和季节的影响。这使得卡迈克尔能够以令人惊讶的方式创造性地将味道和质地结合起来。

这一切都是由该市最好的前台团队之一提供的，由总经理Kylie Javier Ashton和侍酒师Max gg rtler领导。