发明,produce-driven餐馆髋骨将关闭其泽西路上生活的大门后,8月2日与场地的所有者共同协议。头厨师Jemma怀特曼迈克·艾格特,经理拜里艾格特将寻找一个新的空间经过短暂的休息。

Woollahra空间,由詹姆斯•Hird托德Garratt Traci的一条对付责难者文森特和酒库可能会出售。髋骨团队选择购买,但他们决定继续前进。“我们不想关闭或关闭,只是移动。实际上,我们很兴奋。这将是一种节日对我们来说,”迈克说。他说,三人将为下一个风险在一起,这将是一个非常相似的概念。“我们三个开始髋骨。我们没有计划改变了格式,我们一起工作的很好。”

跑后周三,周六晚餐和一个出色的周日早午餐服务,艾格特说他们现在想把业务在两个网站;咖啡馆和餐馆。当团队有几个想法下一步要做什么,没有什么是混凝土。

艾格特说,他想把酒吧到新的地点。“我们想要做的一件事从一开始是一个酒吧的氛围,但是我们不能得到loose-and-fun酒吧空间感觉。“这想法可能扩展到经营纽约式早餐酒吧的鸡尾酒。艾格特表示,他的灵感来自纽约之旅,其中包括许多早晨Pickleback追逐与咖啡。虽然这种文化不存在在悉尼,迈克·艾格特想一个介绍。“这将是悉尼的早餐。”

髋骨将8月2日关闭。

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