版咖啡烘焙干草市场

斯堪的纳维亚半岛和日本相隔半个地球，但Edition咖啡烘焙师将两种文化无缝结合。该品牌在悉尼有几个短期和长期的地点。这是现在唯一的位置，在原来之后Darlinghurst2018年10月关闭。

菜单特色外卖便当盒，和美食灵感的主餐和甜点。试试斯堪的纳维亚风格的开放式虾三明治，但要有一点变化。猪排汉堡夹在自制的牛奶圆面包上;XO鸡肉入口即化;羊肉涂上味噌，烤上12个小时。最后是日式煎饼，抹茶、柚子和纯素巧克力甜点。味增黑巧克力饼干——经典肉桂面包的改良——是最受欢迎的。周五晚上留下来品尝天然葡萄酒和酒吧风格的食物，如打发的鳕鱼子、和牛鞑靼和平正王鱼配海苔油醋汁。

在咖啡方面，该团队选择单一产地/产区的青豆，并烘烤它们进行批量冲泡、倒压、空气压、日式滴煮和冷冲泡。茶的选择包括来自中国的中凤茉莉和来自日本的玉罗。

客户包括大学生、游客、周边公寓楼的居民，以及大约2000名在附近的联邦银行办公室工作的人。该场地以深色木材和裸露的乡村梁为特色，可容纳60人。