丘拉

彼得卢(范洁,地方行政区域地下室)和他的妻子妮可Galloway回收对面的老雨果的网站他们的餐厅唐人街。他们打开Chula——seafood-focused与新鲜的墨西哥餐厅,菜单。

生虾出来和分散片生鱼片,下毛毛雨用柠檬汁和盐。粉红色的扇贝夹在里面炸玉米粉圆饼和LP的质量肉香肠。整体,去掉鲷鱼到冒泡的摄氏500度的碧玉木炭烤架,勺肉玉米晒干。

来自墨西哥城,厨师Alvaro Valenzuela利用南北小吃——畅想他吞吃回家放学后与他的祖母。他的最美好的回忆之一是墨西哥街头小吃菜tlayudas瓦哈卡。就像一个脆脆的比萨与玉米玛莎基地。

由约书亚·克拉普(钢+针)设计,空间是仿照在图卢姆一个典型的祖母的房子。泥土色调的木头和terracotta由粉红色软化,沉没的休息室、亚麻和龙舌兰植物。

方杆把房间,凳子面临的柜台,厨师有节奏地片鱼和调酒师玛格丽特。上面是一个圣地,类似于阳台的珍宝墨西哥旅行。向右是最好的表在众议院:在仙人掌和低垂的柳条灯。