爸爸的位置

从辊后面的门在Marrickville工业仓库,巴巴的地方菜多种多样的影响从悉尼郊区的移民社区。

改变菜单由合伙人和主厨让·保罗·厄尔汤姆(ex -黄油)没有冠军只有一个美食和文化。相反,它需要从黎巴嫩El汤姆的背景。同时,老板亚历山大·凯利的马其顿遗产和副厨师长和合伙人詹姆斯•巴洛斯的希腊的根源。

这些经验会在自家制作的形式labne使用从黎巴嫩文化;柑橘与柠檬奶油炸肉排,charcoal-chicken发酵酱和芹菜;和真空章鱼烧烤木炭和卷曲的菊苣和覆盆子。还有一个悉尼的中国大型社区点头:别坐上海面条穿着虾和培根XO-style酱,熏koji,配上羊肉,虾头股票。

简洁的饮料列表在巴尔干rakija精神中心,由悉尼DNA酒厂。试试整洁或混合鸡尾酒,如宫内格罗尼酒把e Mes,菊花茶和新鲜的菠萝。

创建一个郊区的能量回家,爸爸的地方布满了家族的传家宝,纪念品,加上项目来自op-shops和Facebook市场。有酒吧凳与豹纹天鹅绒软垫,不匹配的椅子在塑料覆盖的餐桌,铺工作台面和80年代风格的墙砖。土耳其地毯补充fire-engine-red墙上挂着旧的家庭照片。