Lazza

在Lazza你会为一个巨大的竹盘堆满了crisp-skinned猪肉,烧焦的鱼,咸鸡蛋,烤茄子,鸡蛋面条和一堆大米。你将不会得到任何餐具,但你会得到一个香蕉叶子板使用。人均35美元,这是一个荒谬的和令人兴奋的食物量。

这种风格的饮食——称为bilao盛宴——是一个菲律宾的生日,洗礼或活动。唱片你得到什么取决于你。有23个菜七从常规菜单选项和选择,与大米、水果、咸鸡蛋、西红柿和虾酱自动包括在内。Lazza大打者kare-kare(peanut-and-oxtail炖肉),sisig(一个铁板盘碎肉穿柑橘)和脆pata(油炸猪肉关节)。

对于一个bilao宴会需要提前两天打电话。忘记,你就会错过最戏剧性的和有趣的食物之一你的日历年度。说,它的规模可能规则出来对大多数人来说,说,周三晚上的一餐。

但是Lazza有其他菲律宾传统。你会发现bulalo(丰富的小腿肉炖牛肉骨髓),ginisang胶苦瓜(苦瓜煎蛋和虾膏),等地区专业比科尔人表达(炖菜用椰子、虾酱、猪肉和辣椒)和各种每周特价。