Pepito的

Pepito“taberna”——在大气餐厅在哪里吃喝,在Marrickville海鲜店前,越南食客之间垂直你好阿姨和吃Fuh。

老板穆Alkon背景摄影,inner-west葡萄酒品牌的创始人Marrick的葡萄酒。他说工作在相机后面,这都是关于创建一个经验,帮助他工艺Pepito。(餐厅是他父亲的名字命名——这也是昵称Alkon给了他的儿子,因为他们长得太像了。)

两个出色的菜在菜单上全球de tigre特别和牛心anticuchos。前者是一个混合的当地海鲜腌酸橙汁、大蒜、辣椒和生姜,然后浇上油炸鱿鱼。后者是秘鲁刘平经典,通常煮在非洲地区。牛心——来自整个兽屠杀只是路上——在秘鲁辣椒和香料腌制,然后煮熟的木炭。

酒时,Pepito是皮斯科,酒精含量高的葡萄精神起源于秘鲁的酿酒地区。Alkon想教我们,就像酒一样,这都是关于风土条件,年龄和地形。虽然Pepito是皮斯科的鸡尾酒,它也itt整齐所以食客可以培养一个味道。还有其他一些秘鲁精神背后的酒吧,充满植物和草药的亚马逊。酒单上关注小,可持续生产的最小干预滴。还有一个旋转选择当地的啤酒,包括啤酒春药,批处理和骗子。