披萨马德里

在披萨马德里,你可以享受一个内格罗尼酒,wild-ferment啤酒和Neapolitan-style酵母披萨没有一个从意大利进口的原料。许多pizzaiolos称之为异端在马德里的做法混合面团的发酵时间,使用澳大利亚全麦谷物和放弃商业酵母酵母起动器。

所有的配料都不吃肉。披萨使用季节性、高质量生产的经典和模糊的意大利。会有5、6个披萨,每周会改变。一个可能离开菜单是multi-cheese洗皮披萨,一个蓝色的奶酪,fior di拿铁,榛子和warrigal蔬菜。打开菜单与新鲜的牛至,玛格丽塔和一个丰富的波多贝罗蘑菇,洋姜和fior de拿铁咖啡加上smoked-cauliflower鹰嘴豆泥。无谷蛋白选项试试法里纳塔意大利鹰嘴豆煎饼。

除此之外,并没有明显季节性绿叶沙拉,一些pre-pizza零食(油炸鹰嘴豆和房子橄榄)和一些甜点:格兰尼塔和内格罗尼酒kouign阿曼(易碎,croissant-like包子)塞满了提拉米苏冰淇淋。饮料列表还有一个活泼有趣的葡萄酒。

它也应对贸易。或挤进马德里很可爱但小柔和的粉红色,白色和绿色餐厅。

从披萨马德里是出现在食谱意大利报纸食谱。买你的副本shop.broadsheet.com.au。