羽毛和骨

当你第一次进入这个工业单位Marrickville街头,你会认为你走错了方向。

坚持过去拆除骨架的前门,你会发现自己在零售领域的羽毛和骨骼:屠夫,providore和承办商的质量伦理和可持续的肉,其客户包括Rockpool,比利邝和厨房的迈克。

在周末,有一个流动的家庭厨师收集cut-to-order角,裙子牛排,臀部或肋眼牛排。在相同的旅行中,你可以得到鸡蛋、蜂蜜和酸辣酱从信誉良好的当地生产商(想想Malfroy的黄金Cornersmith),看看窗外凉爽的房间,整个尸体等待轮到它们在屠夫的街区。

在羽毛和骨头你买的不只是一个优秀的切肉——你可以向团队知道农夫生产排或牛排。他们知道动物经历过程的方方面面,到第一手知识的农场长大。

该公司与每一个供应商有密切关系,确保它只支持农民致力于动物福利和遗传多样性,从根的土壤健康水平。他们现在也股票筛选产生每星期六早上新鲜水果和蔬菜。