圣凯

很少有国家分享澳大利亚的痴迷专业咖啡像日本。因此,总有意义Japanese-influenced咖啡馆像圣凯如雨后春笋般遍布悉尼,提供一个世界级的标准咖啡一边而时髦重新合成西式休闲与日本在厨房里的味道。

在这种情况下,在一个安静的角落Mortdale就是你会发现这样的事情:熏肉和鸡蛋牛奶面包tonkatsu汁;香蕉面包配上一块matcha-infused酸奶。厨师徐怀钰面包圈上的她的名字用手卷箍的选择——选择NY-style奶油芝士和可选的鲑鱼;或数量Tokyo-inspired炖蔬菜的毯子下融化的切达干酪(您可以添加刘妈妈的辣椒油或感伤的63度蛋几个额外的雄鹿)。

事情变得更加实验在午餐,神户牛肉,芝士汉堡donburi碗加泡菜和煎蛋在米饭上,酱涂在房子。还有厚乌冬面条沐浴在海藻酱油汤与培根,洋葱,蘑菇,刮干净帕尔玛和“鲜味尘埃”,灵感来自日本“yoshoku”(压制)意大利面食,面条Naporitan。一些安慰和经典辣tantanmen。

当谈到咖啡,圣凯是最好的之一,大多数实验——供应商在南悉尼。大多数酿酒方法表示,与bean提供的爱阴毒挖苦人的豆儿和客人在旋转烤肉炉。稀有但是你也会发现例如咖啡花茶、冰药鼠李和冷啤酒充满枫石灰啤酒花。如果不是你的一杯咖啡,热巧克力,茶由Teacraft鲜味焦糖摇和抹茶从鹿儿岛进口,日本。