伯特的

伯特的在新港是自信的。有毛绒长椅;穿着亚麻布的细心的酒保;鱼子酱和螃蟹的生条闪闪发光;还有活龙虾缸，它更像伦敦的斯科特餐厅、常春藤餐厅或切科尼餐厅——风格张扬——而不是北部海滩常见的餐厅。尽管这家高端小酒馆的着装要求很休闲，但当地人还是很喜欢它。

Bert 's由Merivale集团经营，位于Newport的一层，Newport是该集团在皮特沃特海岸的大型多面户外场地，于2016年3月开业。伯特说弗雷德的年长(更有教养)的北方兄弟。鲑鱼粉和橄榄色的配色方案一直被使用，大玻璃窗将Pittwater带入优雅的空间。

行政总厨Jordan Toft(前Coogee馆和洛杉矶的Eveleigh)设计了一份以地中海沿岸为导向的菜单。厨房配备了欧洲巴斯克烧烤架和用铁树皮和果木烧制的木炭烤箱，在厨房帮忙的是主厨萨姆·凯恩，他之前在Bennelong的Guillaume餐厅工作，小酒馆Moncur，碧波酒吧和四人在手．

任何一餐都应该从牡蛎吧开始。然后把注意力转向配鱼子酱和黄油的奶油蛋糕吐司，或者配柠檬蛋黄酱的泥蟹。还有每日精选的手指吐司，上面有三文鱼、茴香花粉、海胆和鸡肉黄油等配料。圣丹妮尔熏火腿和甜瓜搭配得很好。

如果你不想吃海鲜，这里有布鲁克林谷草饲肋眼和游骑兵谷谷草饲丁字骨配烤香料。两人份的猪肋排配桃花蒜花。

季节性蔬菜和沙拉从一个白色大理石的储藏室供应。牛油果伯特是一道菜，由奶油牛油果、碎鸡蛋、龙蒿、韭菜和山萝卜制成。

集团侍酒师Franck Moreau女士负责750种葡萄酒(澳大利亚和欧洲各占一半)。鸡尾酒是经典的，灵感来自欧洲大酒店和美国乡村俱乐部。香槟吧有一长串按杯和按瓶标价的香槟单，价格在142美元到950美元之间波动。