纽敦黑星糕点店

克里斯托弗Thé打开黑星糕点2008年在纽敦的澳大利亚街。它的名字，灵感来自电台司令的歌选自1995年的专辑弯曲的，是对郊区当时另类文化的致敬。十三年零非常有名的草莓西瓜蛋糕之后,《黑星》是一种现象,悉尼四家店和另一个在墨尔本beplay3体育app下载(Thé于2019年出售了该业务)。现在，原来的纽敦店正在搬迁。

澳大利亚街的原始空间很小，并创造性地进行了升级改造:木板被制成桌子，顾客坐在旧教堂的长凳上，墙壁是裸露的砖。它很受欢迎，但坐落在一条缺乏人流量的后街。但新房子却不是这样，它就在国王街(King Street)的拐角处，处于闹市的高峰期。

国王街的新店更适合这个目的。由Studio MKZ (Black Star at The Galeries，大理石)，它让人想起了巴黎的一家糕点店——瓷砖大理石入口、高高的天花板和明亮的白色墙壁给了空间一种剧院的感觉，顾客可以在裸露的糕点柜台观看工作人员完成蛋糕。店内用餐的食客可以坐在飘窗旁的大理石长桌边，俯瞰熙熙攘攘的国王街(King Street)。在向烘焙工艺致敬的华丽设计中，木制擀面杖框定了柜台。

在菜单方面，这家新店并没有重新发明轮子:以芳香著称的草莓西瓜蛋糕(它可以用来做蛋糕)《纽约时报》被描述为“澳大利亚最上instagram的甜点”)，还有黑芝麻柚子蛋糕，它是芝麻黄油蛋糕、奶油椰子慕斯和柚子(亚洲柑橘类水果中最美味、最香的一种)的炼金术组合。在“那个”蛋糕之前，BSP最出名的是它的派，它也在这里做派(我们推荐羊小腿和红酒号)。

有趣的是，纽镇人对开心果柠檬禅蛋糕欲罢不能(想象一下开心果、甘纳许、柠檬凝乳、白巧克力慕斯和爽脆的开心果达科瓦兹)。它在这里的销量比其他黑星商店要高得多。