威廉街10号

你可以在一周内去这个小地方三次，也不会觉得无聊。由同一个人运行兄弟作为全片天堂在波茨角，威廉街10号混合了经典的意大利风格和澳大利亚风格的实验。

这首先是一个酒吧。不断变化的红色，白色，皮肤接触橙酒玻璃边的天然葡萄酒用粉笔写在靠近前窗的黑板上。该团队渴望让饮酒者尝试一些新东西，并很乐意向他们推荐最近遇到的有趣的瓶子。

但如果没有一流的酒吧菜单，威廉街10号就不会是现在的样子。澳大利亚许多最有趣的厨师都曾参与其中，比如丹·佩佩尔、卢克·伯吉斯、特丽莎·格林特里和现任主厨弗朗西斯科·鲁杰罗。菜单随着季节而变化，但威廉街10号(10 William St)在食材和技术上总是偏向意大利风格。

在夏天，这可能意味着大量的沙拉，蒸和crudités。在一年中较冷的季节，人们熟悉的美味如野味肉汤、玉米粥和意大利调味饭出现了。

空间紧凑而舒适，氛围很吵，这带来了很多乐趣。如果你坚持“没有规则”的原则，你就会很好地融入其中。

威廉街10号的食谱Broadsheet意大利食谱．在shop.broadsheet.com.au．