在帕丁顿

本·格里诺(Ben Greeno)是一名厨师，他的简历就像博主的遗愿清单一样，他是梅里韦尔(Merivale)领导的重新焕发活力的帕丁顿熊餐厅(the Paddington)的幕后策划人。曾经是帕丁顿臂章。

这位前福桃Seiobo和Noma男子创造了一份专注于传统法国烤肉的菜单。有半只或一整只鸡，盐水腌制，多汁，配上薯条;羊肉或牛臀肉;还有一整条塞满橄榄，柠檬，百里香和块根芹的鱼。

菜单上剩下的都是拼盘里的菜。格林诺最喜欢的菜是帕尔马干酪蛋奶沙司、发芽的豆类、豌豆和斯佩尔特沙拉。他还提供鸡内脏。

就像菜单一样，场地的装修并不完全忠实于它的酒吧传统。就像Coogee馆和Merivale的其他项目，这不仅仅是一个单一的想法或感觉，而是不同的设计。楼下铺着白色瓷砖，刷了漆的墙壁，挂着蒜头，让人想起法国农村。楼上有一个阳台和一个带凳子的酒吧，可以俯瞰厨房、一个类似休息室的区域和一个令人难以置信的阳光照耀的私人房间，感觉就像跌跌撞撞地走进了一个迷人的破败的省级教堂的大厅。