2019年10月,小酒馆和鸡尾酒吧Lotus重新在同一网站在2002年推出。行政总厨丹香港(Ms.G的,黄先生)已经回到厨房的时候,他第一次巩固了自己作为一个看悉尼的餐饮场所。
举行的地点在2012年关闭了十年后的空间。最近,网站举行的餐馆鱼的商店,2019年中途关闭。
莲花是香港——现在称赞厨师和电视名人——登陆早在2008年他第一次主厨的作用。在他的任期内,他创造了菜肴已经成为悉尼的传奇——最著名的Lotus芝士汉堡,与薄,蜘蛛,糖洋葱,日本梅奥和美国式的切达干酪。但是2019年迭代中,有一些调整和升级。
新帕蒂配方,精心设计的帮助下从格雷戈里·卢埃林Haverick肉类(ex -Hartsyard)使用coal-smoked胸肉和干式熟牛肉脂肪,而旧的汉堡面包被换出马丁的马铃薯卷。等其他经典的巧克力奶油圣代,有甜芥末酱蒸鱼和金枪鱼也回到了菜单。
所以,有什么新鲜事吗?掺有黑松露的奶酪温暖;面红色大虾和XO;和熏凤尾鱼培养奶油和葱面包。
酒吧有一个强力的鸡尾酒,回归本源深夜原始餐厅的声誉。经典鸡尾酒,如Lotus马提尼和天体复出,与一些新的混合物。
可悲的是悉尼,莲花不为好,这只是一个弹出式扩展。也许我们会得到一个Lotus 3.0如果这一次顺利,我们将会看到。
