Chuuka

当飞鱼拿起居住星赌场中的2018年11月,其前Pyrmont海滨位置坐空几个月。2019年,令人羡慕的两级琼斯湾码头空间,视图的海港大桥在远处,接管了Chuuka,一个新的中日餐厅由两个这个国家最备受推崇的厨师:Sokyo追逐的小岛和维克多Liong,墨尔本的beplay3体育app下载李灏福(他也曾在悉尼黄先生而如今已品牌)。Chuuka是第一个属性拥有和由星并不在星。

菜单网格厨师的两个菜——小岛的日本和Liong中国——与日本原料和技术用于制造中国菜。的概念有一些历史,考虑到餐厅的名字。“Chuuka”是中国菜介绍给日本在19世纪末和20世纪的中国移民适应日本的口味。

这相当于一种更轻的版本的糖醋菜肴在中国发现。tempura-battered鸡涂在有糖醋柚子酱,然后配上分散干辣椒。柑橘和香料都增加了。还有蓝色的游泳运动员蟹,扇贝日本XO酱炒饭熟Tenshindon-style Chuuka承担日中螃蟹的肉菜饭炒蛋。日本的鸡蛋羹,或chawanmushi,不是光,它带有一个蒸鹅肝酱奶油超级开胃的,丰富的,而不是不同的吃馅饼。

混合文化的食物的时候,它肯定——菜是令人兴奋和充满活力,匹配好帅,喜怒无常,当代空间。黑暗的色彩方案,和墙壁覆盖着由当地纹身艺术家Deepak Munsami落地的壁画。

有一个单独的菜单栏如果你想进来喝一杯和零食。鸡尾酒列表已经受到五个中国元素:木、火、土、金、水。木材是一个很好的起点。它有低度hickory-smokedshiso约14(紫苏属利口酒),子弹黑麦和金巴利。