Besuto

曾几何时,很难想象一个omakase餐厅Besuto calibre的悉尼。共同所有者乔尔最好的(以前邦迪最好的)和Hirofumi Fujita已经创建了一个传统空间类似从最深的大阪,只有12个席位和欢乐的气氛中,可能会看到你为邻居倒的缘故——反之亦然。

大厅里,一个抽象的霓虹灯指导客人过去澳大利亚艺术家的壁画丽莎王一个狭窄的楼梯两旁为了瓶子。楼上,一个木制长椅环绕着开放式厨房,Fujita准备新鲜的海鲜和娴熟的精度,通过样本的海葡萄食客定居。

提供每日变化取决于可用的市场,厨师一天中亲自挑选的捕捉从精心挑选供应商。无论你选择18或20课程、牡蛎都包含在每一个坐在和海鲜握而自豪的地方。其他过去的亮点包括miso-marinated冰川51牙,和一个柚子果汁冰糕混合在邻国当代Gelateria埋。

配对为了每一道菜从拥有超过40列表,选择范围从开授的倒了一个限量版天皇为了从日本山形县,将超过5000美元/瓶。否则,Besuto积累了超过100日本威士忌。从广泛的列表中选择一些,让厨师做休息。