比利邝

凯莉邝写了一批书籍和出演她分享食物的电视节目,但比利邝可能是她最个人的项目。

140个座位的餐厅装饰着艺术作品深层的个人意义,包括从西藏牦牛头骨和工作由当地图标布雷特怀特利和马丁锋利。战略玻璃架子上有鬼魂邝的伙伴,single-name-only艺术家内尔。

上面都是一个巨大的鼓灯笼从原始比利邝在萨里郡山。这个小网站于2000年开业,邝的前雇主的帮助比尔·格兰杰(账单)——因此得名比利邝。他因为合伙人的接力棒交给了餐馆老板和地震学家大卫作王。

重点是ultra-fresh澳大利亚。在当地生产和支持社区,邝走走路比大多数。蜂蜜是由蜜蜂路旁的教堂;蔬菜和香草圣卡尼斯厨房的屋顶花园和Woolloomooloo社区花园。她也深信在有机和生物动力的实践。

从迷你猪肉与屋顶蜂蜜面包;或者与辣椒藜蛋糕般美丽。更大的菜肴包括黑豆小袋鼠尾巴;炸鸡和葱姜;脆皮鸭和戴维森的李子(注意这里的本地原料的嗜好?)。

在饮料有一些精心挑选的澳大利亚啤酒;和欧元和澳大利亚葡萄酒。当你吃,欣赏它那本地红柳桉树酒吧边界厨房,由乔治·Livissianis装备的一部分(阿波罗)。