四手

与热闹的酒吧,手里拿着四个餐厅是一个亲密的小酒馆,温暖的黑巧克力木材,白色桌布和闪烁的茶点燃蜡烛。

大部分菜合并内脏或下脚料——一个猪耳朵,尾巴,一些腌制的舌头或烤骨髓。更具冒险精神,有了一桌有五个主菜的丰盛品尝菜单,将带您烹饪之旅和愉悦的感官。

菜单是短暂但井然有序,最好的利用季节性的新鲜农产品。招标炖牛腩在粘性甘草酱在熏薯泥,配烤骨髓和胡萝卜和小苹果雪利酒泥、专横的。

如果你碰巧与一大群访问,整个菜单功能乳猪至少10人(你需要通知48小时)。或者你可能会幸运地访问当烤乳猪的肩膀(两个)的特色菜。

值得保存的甜点,这是一个事后产生的想法,等菜的白巧克力覆盆子和茴香三明治。

食品领域的一次冒险,这烹饪经验肯定会打动你,从头到脚。