自动机

乍一看，自动机有一种真正的工业外观——混凝土地板，深色钢材。但它是由美丽的吊灯平衡的。这里有一个枝形吊灯(由伦敦设计师The Rag and Bone Man设计)，看起来几乎像机器人——参考了旧引擎和飞机零件。

花了三年时间百福Seibo塑造了厨师克莱顿·威尔斯的风格，但别指望能找到很多相似之处。在这个项目中，威尔斯希望房间既有趣又喧闹。

有五道菜的套餐，先有小吃，然后是四道开胃菜和一道甜点。威尔斯最喜欢的一道菜是蒸鲈鱼配腌鱼子乳液和海藻。

菜肴的结构通常是层次化的——一瓣郁金香的杜松子酒显示出嫩嫩的鹧鸪配上烧焦的苹果和酸豆。南瓜子、丹吉罗和沙棘(一种灌木)的味道搭配令人惊讶。当你品尝它的时候，你会想为什么以前没有人做过。

酒单出自侍酒师蒂姆·沃特金斯(Tim Watkins)之手，他最后一次露面是在酯和磁单极子。这里既有国际葡萄酒，也有当地葡萄酒，还有一些来自世界各地的天然品种，还有一份小而不拘一格的啤酒清单。还有一系列开胃酒，比如当地的苦艾酒。