六便士的

离开厨房后振动大在美国，厨师詹姆斯·帕里(James Parry)和丹·普斯卡什(Dan Puskas)已经计划再次合作，不过具体在何时何地还不清楚。六便士改变了这一切。它坐落在离斯坦莫尔车站不远的一个角落露台上，没有纽敦的疯狂节奏，但也有相似之处。空间小，菜肴是创新的，用餐是一个可访问的高端同类。

餐厅略显优雅，但绝不孤僻，温暖的木质表面让你沉浸在亲密的晚餐中。一间私人餐厅通常是为六人聚会预留的，隐藏在一堵酒墙后面，充当准厨师的桌子，有一扇大窗户可以看到厨房。

与小型农场直接供应商合作，从米塔贡南部的一块土地上采购肉类和蔬菜，这意味着菜单是随季节而变化的，Parry声称这可以防止厨房里的无聊。但它也培养了一种对现有农产品的真正敬畏。菜单上也有，除了每道菜使用的食材，菜单上并没有详细说明。

六道菜或八道菜的品尝菜单偏向于温和和精致。菜豆配软奶酪口感醇厚、飘逸，而螃蟹、柔滑的澳洲坚果和洋甘菊等菜肴则有着有趣的逻辑。这些成分都是透明的;这种产品不会被难以驾驭的味道所掩盖，但也不会太过裸露。当餐厅后面的茶园盛开时，供应的茶水一定会呼应这一主题。

令人钦佩的是，厨师们更希望你想象，而不是被他们对产品的关注所打动。对他们来说，这就是农产品应该有的样子。