香料寺庙

尼尔·佩里(Neil Perry)长期以来一直是亚洲澳大利亚风味的创新者。他对中国美食的了解和热爱在Spice Temple餐厅表现得最为明显。2009年，这位颇具影响力的餐厅老板开设了Spice Temple餐厅亨特街酒店集团与Perry的其他遗产店Rockpool Bar & Grill和Saké一起。

十多年过去了，在这家温馨的地下餐厅，你仍然可以找到一些悉尼最好的中国地方美食。餐厅里有深色的木桌，红色的皮革长凳，灯光昏暗，但很有戏剧性。空气中弥漫着熏香，一面墙上挂着亚洲女性忧郁的肖像(大概是为了增加一种异国情调的性感，但随之而来的是一种诡异感)。

以分享为宗旨，食物时尚、充满活力、平衡——这种和谐在亚洲烹饪中至关重要。菜单的灵感来自四川、云南、湖南、江西、广西和新疆，这里没有广东话。干香料和辛辣的辣椒(干的、新鲜的、盐的、腌的、盐水的和发酵的)为各种菜肴增添了温暖和兴奋，酸甜和微妙的味道。菜单还注重口感和对比，从最丝滑的豆腐到酥脆的炸洋葱和酥脆的五花肉。这里的激情是有感染力的，这是一座值得奉献的寺庙。