Kosta的外卖

在罗克代尔市中心的一个维修车间旁边，你会发现一个食堂风格的窗户，是Kosta外卖店的所在地——这是一家“不胡扯”的三明治熟食店，由一群悉尼酒店业的老手经营。

船员-其中包括厨师拉克兰科普兰(前休伯特，Russo & Russo)、卡梅隆·哈里斯(前Cornersmith)、食谱作家兼厨师海伦娜·莫塞拉斯(美味的杂志)，以及咖啡馆资深人士Terkalas——他们都曾在悉尼的酒店工作过。科普兰和哈里斯曾在旧菲兹在Woolloomooloo，当Moursellas和Terkalas合作设计精致的希腊快闪餐厅时，Mazi．

这个空间，确实不是胡扯。它只不过是一个墙洞，就像学校食堂一样，有一个遮阳篷，一个卷帘，立面上涂了一层新鲜的白蓝色油漆。只有几张凳子可以坐，旁边的修理厂是特卡拉斯父亲的。

科斯塔不断发展的菜单上有“经典而非基本”的桑加，由Kirrawee的瑟罗波德面包店用面包制作，其中可能包括Super Deli帕尼尼，上面堆叠着LP的摩泰台拉菌、火腿、软面条、腌辣椒和茄子、菠菜、格拉韦拉(graviera，一种硬的希腊奶酪)、茴香黄油和青辣酱;一份schiacciata沙拉(一种脆的佛卡夏式沙拉片)，里面混杂着新鲜蔬菜(包括必放的甜菜根)、树叶和绿辣酱;还有一个裹着面包屑的鸡肉排，放在一个圆形的橄榄油面包上，配上生菜、奶酪和汉堡酱。旋转，肉重的特色切整头野兽屠宰在Marrickville。

你也可以用科斯塔VIP熟食店的食物来搭配你的双手:额外的冷盘;自制的小吃，泡菜和发酵;甚至是油炸土豆扇贝。菜单上还有各种希腊菜肴，如spanakopita和rizogalo(甜点风格的米饭布丁)。

这里有Veneziano的咖啡，经典奶昔，冰沙，还有复古的最爱，Nippy的调味牛奶盒。但真正热销的是卡普兹:用外带杯子盛着新鲜的西瓜汁，上面放着咸咸的大块哈罗米奶酪。