酒吧的伙伴

不去酒吧伙伴闪烁一种罕见的葡萄酒的照片你看到Instagram。虽然他们可能拥有它,共同所有者摩根McGlone (周日前,美女的鸡)和内森Sasi(创始厨师游牧,梅尔卡多阿德莱德的利街酒的房间)——或者label-chasing不能容忍影响力。

但这不是势利;是爱和尊重的葡萄酒——特别是因为在酒吧很大一部分的伙伴的地窖来自McGlone Sasi个人的葡萄酒收藏,数以千计的强大和策划了几十年。不是一切都是现场的,但有一个选择在小生产商和经典的澳大利亚葡萄酒(如Tyrrell),有大量的天然葡萄酒和极其稀有。

酒吧的伙伴是一个酒吧,但很难无视Sasi的技能在厨房里。当报纸访问,包括菜肴穆雷鳕鱼煮开放的火焰在一个定制的日本konro烧烤,点头在游牧Sasi的日子。蓝鳍金枪鱼的肚子可能会配上酱油和芥末酱,大头菜,泡菜发酵辣椒和新鲜的山葵。对于素食者,脆皮茄子西红柿酱和腌乳清干酪,还有西红柿伴随着压缩西瓜和山羊的豆腐。

为朋友“伙伴”是一个法语单词,和酒吧伙伴的想法几乎是一样古老McGlone Sasi的友谊。之后两个人已经在同一个社交圈的90年代,但他们成了亲密的在一起在著名的南方风格餐厅皮在纳什维尔(McGlone厨师de一部分Sasi登台时),多年来保持着联系。