沙拉野田佳彦厨师的厨房

事情有点不同在沙拉野田佳彦的命名的餐馆在莱利街。这厨师的选择替换菜单和没有表。

大幅改变运行200个座位的餐厅的厨房海洋的房间,沙拉野田佳彦空间刚刚8个客人。这让野田佳彦关注食物。这里每个人都坐在柜台。空间是完全开放的,所以你可以看到厨房里发生的一切,让人想起一个狭窄、东京餐厅。感觉不像是一个餐厅,更像一个开放式厨房,所以不要期望白桌布或服务员。它只是野田佳彦——他的儿子和学徒——我和你们一块儿去"做所有的烹饪和服务本身。

这里没有菜单。相反,野田佳彦提供omakase(厨师的选择),每天菜变化取决于生产来源,不过海鲜总是英雄。

可以理解的是,预订是至关重要的。确保你允许足够的时间——这并不是晚餐你想赶。每个10当场课程是由一个坐两个半到三个小时。如果你想品味每一口。