Ardi's Block to Grill

阿尔迪·埃德古从11岁起就开始做屠夫生意，在他家萨里山的店里工作，这是该地区第一家清真屠宰店。这并不是一个陌生的故事，但结局往往是主人公继续以他的老师教他的方式做生意。这个略有不同。

在《Ardi’s Block to Grill》中，Edgu决定改变肉店的模式，尝试一些新的东西。

你注意到的第一个不同之处是餐桌上摆着盐和胡椒，菜单上有汉堡、豪奇卷(又长又扁的卷)和三明治。下一个奇怪的是展示柜。它不像通常的玻璃盒子里装满了每一块随时可以吃的肉，而是备有少量精选的优质食品(Ardi's只供应澳大利亚最好的动物的生肉或陈年肉)。剩下的肉在你面前的砧板上按你的要求切好，这样你就能看到每一片熟练的刀口——这是埃古在特里·赖特那里磨练出来的技能，哈德逊肉类当然，还有比齐姆(Bizim)，他是萨里山(Surry Hills)最早的一家清真家庭屠宰场，现已关闭。

菜单很简单，几乎完全围绕着面包里的肉，比如自制肉末和拉羊肉。牛排也是一种选择，还有冰箱里的外卖沙拉和零食——肉丸子、炖羊腿和千层面。

在柜台后面，Edgu和他的儿子和女儿站在一起，他希望有一天他们能像他一样继续做生意。