随着地区旅行限制的取消，许多悉尼人正在逃离这座城市。由于在城市生活和工作多年后，大批人回到家乡——有些人是第一次搬迁，寻找一种更慢的生活方式——新南威尔士州中北部海岸的饮酒和餐饮场景最近变得活跃起来。
一个由美食厨师、侍酒师、调酒师和咖啡师组成的社区正在引领该地区亚热带海滩城镇的餐馆复兴。如果你想在棕榈树下寻找新的美食冒险，那就前往中北部海岸，尝试一下这六个新的饮酒和用餐地点。
科夫斯港的美人鱼海滩小屋
餐厅老板Rowan Tihema将25年的beplay3体育app下载墨尔本美食经验带到海滨的Coffs Harbour，以“更简单的配料为主导的食物，更少的烟雾和镜子，更美味”，美人鱼是一家具有澳大利亚态度的新意大利餐厅。
55美元的套餐是Tihema每天菜单上最好的菜肴，它有足够大的盘子让客人饱腹，但不会感到沉重。可以期待自制意大利面、当地海鲜和肉类，以及一些本土农产品。这家明亮通风的餐厅，与大海隔着一条街，拥有新鲜的白色内饰和一个被郁郁葱葱的绿色植物包围的超大餐厅甲板。对于Tihema所说的“该地区饮酒和餐饮的真正复兴”来说，这是一个令人兴奋的补充。
“我们不必在城市里就能有一份事业的想法，正把越来越多的人吸引到这个地区，随之而来的是新鲜的想法，以及他们对更多在大城市里拥有的饮食体验的渴望。”
海洋游行81号，公园海滩，科夫斯港
0492 950 124
themermaid.com.au
奥菲莉亚咖啡馆，科夫斯港
奥菲莉亚咖啡馆的老板兼厨师拜伦·高(Byron Goh)在搬到科夫斯港(Coffs Harbour)开他的可持续发展餐厅之前，曾在快节奏的悉beplay3体育app下载尼和墨尔本厨房工作。
“科夫斯的节奏不同，”Goh说。“我的团队很小，只有两名厨师，但我们仍有很多发展，可以为我们的餐桌带来更多。”奥菲利亚咖啡馆充分利用当地农产品，提供用专业技术烹制的简单菜肴，“突破界限，让简单的食物与众不同。”
菜单上有很多素食选择，还有慢炖肉和新鲜的海鲜。可持续酿造的低保真葡萄酒占了酒单的大部分。餐厅的装饰很简单，粉色和淡绿色的色调搭配中性色和木质家具，咖啡馆的正面通向露天商场，商场里有遮阳伞下的桌子和仙女般的灯光包裹着的树木。
科夫斯港海港道66/90号城市广场70号铺
(02) 66913130
cafeophelia.com.au
酒吧Que Sera, Sawtell
Bar Que Sera被翻译为“将会是什么，将会是什么”，被命名为对2020年动荡的一种暗示。夫妻二人组Ric Divola和Bianca Wendt在墨尔本顶级酒吧工作了10年之后回到了中北海岸的家beplay3体育app下载万人迷，的Everleigh而且生活香水索特尔最新的葡萄酒酒吧开业。
吧台上方安装了LED灯，铺着经典的绿色瓷砖，家具简单。复古风格的意大利海报挂在墙上。菜单的灵感来自这对夫妇在世界各地的用餐经历。
这对夫妇说:“我们有非常欧式的用餐风格，小的餐盘放在饮料旁边。”酒店提供多种天然葡萄酒、经典葡萄酒和鸡尾酒，菜品包括用平底锅煎的酸面团大饼，配自制的牛油、焦黄油和漆树;辣味滑块配从巴利纳海岸捕捞的大虾;或者用路边种的绿色蔬菜做的新鲜沙拉。
第一大道61号，Sawtell
(02) 66582831
bar-que-sera.com
Slo Vino &， Coffs Harbour
马克斯·菲利普斯(Max Phillips)和塔拉·雷蒙德(Taylah Raymond)夫妇最初设想的是一家销售天然葡萄酒和小批量商品的瓶装店，如今已经发展成更多的东西:在科夫斯港(Coffs Harbour)阳光明媚的棕榈树两旁的街道上，这里是当地葡萄酒和手工啤酒爱好者的聚会场所。混合酒吧和酒瓶店的桌子散落在街道上，这是该地区的一个新概念。
“这是一个令人兴奋的时刻，可以成为新兴的饮酒和餐饮浪潮的一部分，”两人说。菲利普精选的天然和低保真葡萄酒装饰着阳光充足的饮酒地点的墙壁，外带冰箱里存放着小批量的商品，如来自邻近的北方河流地区的硬康普茶和天然苹果酒。菜单经常变化，有小口食物、共享盘和用当地新鲜农产品制作的汉堡，以搭配精品饮料清单。
2021年12月3日更新:Slo Vino暂时关闭，直到另行通知。
科夫斯港高街135号西
0492 915 575
slovinoand.com
翡翠滩杂货店，翡翠滩
路易斯和休·莱利兄弟是翡翠海滩杂货店的老板，他们把一家已经有30年历史的破旧外卖店改造成了一家提供优质食物和咖啡的咖啡馆。它隐藏在经典的街角商店门面后面，专注于友好的服务，更像是去你伴侣的地方吃午饭，而不是去当地的咖啡馆。
路易斯说:“真正吸引我们的是有机会在我们热爱的社区里做一些有趣的事情。”“我们保持菜单平易近人和熟悉，但要确保有一些多样性和创造力，使用优质的食材，确保有好的素食、零食和可以带走的东西。”
这里的食物新鲜、色彩丰富、分量丰富，有汉堡、卷饼、墨西哥卷饼、沙拉和配菜。这家具有社区意识的咖啡馆距离科夫斯港(Coffs Harbour) 20公里，从附近一位朋友的农场采购农产品，菜单也反映了生长季节。“我们喜欢保持简单但有创意，尽量增加味道，尽量减少浪费。”
翡翠滩菲达曼道109号
(02) 6656 1384
@e_b_generalstore
法国篮子，Sawtell
在悉尼的法国篮子面包店位于中北部海岸的第一个地点，巴黎风格的桌子排列在大树下的人行道上。这家新咖啡馆位于索特尔(Sawtell)的海滨郊区，每天都有烘焙的糕点和面包，早餐和午餐供应法式吐司、可丽饼和沙拉等经典食品，以及可持续采购的澳大利亚咖啡。雅各布·马什(Jacobe Marsh)和他的法国出生的合伙人露西尔·瓦尼尔(Lucile Varnier)在悉尼北部海滩开始了他们的创业之路，现在他们有三家生意兴隆的餐厅(另外两家分别在Mona Vale和Dee Why)。
马什说:“我们的糕点和面包是用100%的法国食材烘焙而成的，这就是为什么人们总是说他们能尝出不同的味道。”顾客可以点餐带走一盘盘的进口法国奶酪，所以食客们可以带上法式篮子野餐，在日落时分坐在索特尔岬角上。
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