严

严广东话“烟”的意思。但是并没有多少传统粤菜的吸烟。

燕的所有者,纳Kudinar和厨师雷蒙德Lim认为场地熏肉一个好的社区服务餐厅;美味的和偶然的。但是考虑到他们的中国背景,他们决定不做美国的烟熏肉的事情。

燕是多汁,cumin-rubbed羊肋骨抽和顶部设有chimichurri(与辣椒、黄豆、白胡椒和芝麻而不是通常的成分);五花肉熏和烤kabayaki釉(你通常发现在日本鳗鱼)。

装饰是适切地休闲:深色木材家具(当然叉骨椅子),天花板箱灯和长杆与瓷砖颜色像热带泻湖。

Kudinar和Lim建议订购羔羊,五花肉和/或一些特别烟雾缭绕的鸡大腿和同等数量的方面,如新加坡chilli-crab-style贻贝保用自制;四川胡椒与石灰粉鱿鱼;和一个梨和黄瓜沙拉拌上甜辣椒和醋。

甜点如解构与姜和柠檬奶油蛋白甜饼潘丹果冻或荔枝肉菜冰淇淋是完美的解毒剂。椰子冰淇淋和充满椰子的椰子果冻也同样令人耳目一新,尽管他们有强烈的味道。

有一系列的啤酒喝,或者你也可以自带食物酒每人3美元。